魚籠

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2012年04月25日

GW

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

黄砂凄いですね。

うっかり洗濯物を干してしまいました(-_-)

早いもので、

もうゴールデンウィーク！！！！！

「おまいさん、早すぎやしないかい…」

てな訳で、魚籠は休まずGWぶっ飛ばします(;´д｀)

美味しい海の幸とお酒を用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

Posted by 魚籠 at 00:02 │Comments(2)

2012年04月16日

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

小春日和続いていますね♪

この時期はエアコンも使わないし、布団も気持ち良くって

ず――――――――っと寝ていたいです。

そんな休日の昨日

『自分メンテナンスの日』

にしました。

よもぎ蒸しでデトックス。

三越さんで靴をピッカピカにしてもらい。

北海道物産展でラーメン味玉に感動。

朝日珈琲でフレッシュいちごジュース。

喫茶店っていいですね(^-^)

今週も頑張ろっと○●

Posted by 魚籠 at 18:22 │Comments(0)

2012年04月11日

大漁〜♪

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

大雨降って桜散る

桜の見頃っていつも短いですね。。

私は葉桜も好きです。

暖かくなって爆釣なのです！

早くも「スズキ」くんの登場です(^-^)

まだ小さいので『セイゴ』と言うらしいですが…

メバルくん！もいっぱい釣れたので、助っ人ツボちんも加わってみんなで仲良く「しご」しましたとさ♪

Posted by 魚籠 at 18:12 │Comments(0)

2012年04月10日

目で聞くのです。

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

毎年恒例の花見も無事終了し

子どもたちに癒され

今日は仕事前に

利き酒。

酒造りを終えた蔵元さんたちに久々に会い、

「やっぱ春だね」

と思う今日この頃でございます。

蔵元の皆様、お疲れ様でした。

どれも美味しいお酒ばかりでした。

な、ワタクシ。

季節の変わり目なのか体調が優れないわよ。

利き酒ちゃんとできるようになりたいわ〜(;´д｀)

Posted by 魚籠 at 00:14 │Comments(0)

2012年04月04日

春なのね♪

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

春ですな〜♪

今年の春風さんはかなりの激しさですね(>_<)

皆様、夜桜は寒いし風も強いので

魚籠でお花見いかがですか？？

桜も満開でございますよ(^q^)

さてさて、春の一品春の酒☆

滋賀から届きました、『稚鮎』ちゃんと

愛媛県は石鎚山の麓で造られているお酒、『石鎚純米吟醸春の酒』

桜を眺めながら、稚鮎の塩焼きとおいし〜い日本酒(^-^)

今夜の晩酌は魚籠で決まりですなっ！

Posted by 魚籠 at 18:31 │Comments(0)

2012年03月28日

尺！尺っ！！

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

原ちゃん店長が

初の！

待望のっっ！

『尺メバルくん！』

釣り上げました(^q^)

やった！

おめでとうございます☆

『尺メバル』と言うのは30センチぐらいあるメバルのことです。

なか〜なか釣れないサイズなんです！

Fantastic!!

な、サイズなんです！よ。

原ちゃん腕上げたね(^-^)

尺ちゃんは煮付けになって美味しく召し上がって頂いたとさ♪

Posted by 魚籠 at 23:54 │Comments(2)

2012年03月22日

木瓜の花

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

ああぁぁー最近ブログが書けない病です(T-T)

なぁーんかぼろぼろで、音戸温泉で身体を癒そうと思います。

薬研堀の「湯治」。

朝四時まで営業してくださーい！！

今週の魚籠の花は

『木瓜』

です。

ボケと読みます。

かわいい赤い花。

花屋さんにわがまま言って持って来てもらいました(^-^)

BABAさんいつもありがとうございます☆

ツボミ全部咲きますように(^ー^)

Posted by 魚籠 at 22:49 │Comments(0)

2012年03月14日

春のお便り

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

雪降りましたね。

さぶいさぶいさぶい(T-T)

もおええじゃろ

そんな中、魚籠に春のお便りが続々届いております(^-^)

鹿児島産の空豆♪

ホタルイカ♪

めかぶポン酢♪

ハマグリ♪

春の山菜天ぷら♪

ウキウキします♪♪

春の料理にピッタリな日本酒(^q^)

賀茂金秀『桜吹雪』

まだ桜は咲いていませんが

瓶の中は桜が舞ってるみたいな感じでうすにごりです！

のむべしっ！

3月11日は忘れては行けない日。

これからの日本がどうなって行くのか

「どうしていきたい」

のかを考えて進んでいけますように。

早くみんなに笑顔が戻りますように。

Posted by 魚籠 at 00:55 │Comments(0)

2012年03月08日

西条酒蔵の旅亀齢編

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

今日は釣りの日！

釣れちょりますよメバルくん！

一番大きいサイズ、28㎝！！

塩焼きになってお客様もご満悦で

釣り人原ちゃんもご満悦でした(^-^)

さてさて、昨日の続きの

『酒蔵の旅』

いつもお世話になっている

亀齢酒造さん

熱い男西垣杜氏！

いつ行ってもお酒造りを熱く語ってくださいます。

最初にお米の説明をしてくださいました。

亀齢の酒米(お酒を造るためのお米)は全部手洗いされているそうでビックリしました。

近代では「洗米機」でお米を洗うのが主流です。

手洗いするのは大吟醸クラスの酒米ぐらいです。

普通酒の酒米も手洗い。

何百キロものお米を手洗い。

すごい。

お米を一粒ずつしっかりとみて、

しっかりした麹造りをされているのが伺えました。

営業の上田さん(^-^)

いつも気に掛けていただいていて、ステキな方です☆

この日は甘酒を飲ませてもらいました。

めっちゃ美味しかった(^o^)v

利き酒もいろいろさせていただきました！

今年もめちゃんこ美味しいお酒たちが出来上がってます(^3^)/

何入れようか迷ってしまうわ～～

Posted by 魚籠 at 01:28 │Comments(0)

2012年03月06日

西条酒蔵の旅

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

春一番！吹いたみたいです(^-^)

早く暖かくなって！

そして、あたしにも

春来て―――――――――！！！！！

ということで、休みの日には酒蔵巡りが定番になっているここ最近

西条鶴と亀齢酒造さんに行って来ました(^o^)/

まずは西条鶴さん

井戸見せてもらったり、昔使っていた木桶見せてもらったり

これが斗瓶です。一升瓶が10本入ります。

『斗瓶取り』と言うのはこの瓶にお酒を入れていくのです。

モロミ

こんなに固形ですが、こうなります

お酒って不思議。

明日は亀齢酒造さんです。

お楽しみに～～

Posted by 魚籠 at 23:48 │Comments(0)

2012年03月02日

くれ！！！

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

早いもので３月。

早いもので、ブログを書き始めて一年。

ということは

あたし

魚籠・一周年☆

これも皆様のおかげでございます！

ありがとうございます☆

一年前も桃の花の写真載せてたなぁ〜

ほんとに月日がたつのが早くなった気がします(-_-;)

ということで

3月始めの「この一本」

呉の宝剣酒造

『呉未希米八反錦(くれみきまいはったんにしき)』

呉でできた八反錦って言うお米と

野呂山のお水で仕込んだお酒！

呉！呉！！呉仕込み！！！

しっかり味のある、飲みやすいお酒です(^-^)

広島、呉産じゃけえ○○

Posted by 魚籠 at 03:20 │Comments(2)

2012年02月27日

お残しは許しまへんでー！

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

暖かくなったと思ったら、また寒い。

「三寒四温」の始まり。

春はもう間近であってほしいんです。

ほんま最近(じゃないけど)、へんな世の中だな〜〜と思うのですよ。

このポスター、魚籠の御手洗いに貼ってるんですけど

なんなんだかな……

テレビ番組とかでも「もう食えーん！」てぐらい食べまくってるし

飲み放題、食べ放題の店はなくならないし

食材を大切にしない料理人もいるし

酒を捨てる酒屋もいる。

『日本って豊かだよね〜』

『日本って平和だよね〜』

私はそう思えません。

自然の恵み。

日が昇ること。

蛇口をひねると水がでること。

それは当たり前ではない。

って思います。

もっと当たり前のことに「感謝」できるようになることが

本当の豊かさ

だと思います。

みんな農家になったらいいのにね♪

Posted by 魚籠 at 23:40 │Comments(0)

2012年02月21日

竹原ツアー

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

またもやブログ更新怠ってご無沙汰しておりますが、皆様寒さに負けていませんか？

あたしはボロ負けです。

靴下２枚+タイツ+カイロで下半身強化。

もちろんヒートテック。

早く春来ないかしら………

昨日は寒い中、早起きして竹原の酒蔵へ行って参りました。

「龍勢」でお馴染みの『藤井酒造』さん

醪がいい感じに育っていました(^-^)

麹くん

麹の造りかたも蔵それぞれ。

「手間を惜しんだらダメですね。ちゃんと手をかけないと良い麹は出来ません。」

と杜氏さんがおっしゃっていました。

なんでも一緒ですね。

料理も

酒も

人も。

蔵を見学した後、蔵の中にあるお蕎麦屋さんへ

蕎麦ちょこ。カワユス

さんざん飲み上げて

こんな感じに仕上がりましたとさ●○

龍勢特別純米中取り蔵生原酒生もと八反錦

い～いお酒です(^з^)-☆

Posted by 魚籠 at 01:39 │Comments(0)

2012年02月13日

爆釣なんだよね〜

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

釣れまくりでございます！！

メバルくん！

シンクから溢れそう(゜ロ゜;

テンション上がりまくりですなッ！

何が美味しいかな〜

今日の気分は

「メバルの天ぷら」で決まりやね(^-^)

Posted by 魚籠 at 19:27 │Comments(2)

2012年02月09日

ちょっと熱くちょっと激しく

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

昨日友達がFacebookでアップしていたビデオクリップ。

いいなと思ったので私もアップして見ました。

ちょっと激しいです。

脱・原発系なので、見たくない方は見ないでください。

http://vimeo.com/m/35572877

原発のこと

六ヶ所村のこと

上関のこと

スウェーデンのこと

知らないことだらけ

知れば知る程、

疑問・不安・恐怖が募って行くので目を反らしてきました。

おとなの勢にしてきたけど、気付けば私もいい大人。

無知なままではいられないんだなぁ。。

Posted by 魚籠 at 20:31 │Comments(0)

2012年02月06日

直汲み！

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

昨日、岩国の『八百新酒造』さんに行って来ました(^o^)

山口県の酒販さんの会がちょうど良くあって、私たち魚籠も便乗させてもらって『直汲み』『ラベル貼り』体験してきました！

直汲み職人原ちゃん

私も真似して

匠には敵いませんわ(*_*)

ラベル貼り職人

腰の入れ方が真似できません。さすがです！

酒母も飲ませて頂きました。

私、酒母飲んだの初・め・て

麹室にも入らせてもらって

小林社長に麹の造り方を教わりました(^-^)/

優しくて美味しい麹でした(^ー^)

良いお酒ができるの間違いなしですね♪

八百新酒造さんの熱い思いで造られているお酒

私たちもしっかりとお客様に伝えたい！

と、改めて感じました。

ありがとうございます☆

私たちの『雁木直汲み山田錦特別純米』

呑みにお越しやす☆

Posted by 魚籠 at 20:03 │Comments(0)

2012年02月05日

memory

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

日が変わってしまいましたが

立春です！

春！

まだまだ寒いのに春なのです！！

『賀茂泉立春朝搾り』

「無病息災」「商売繁盛」

縁起の良いお酒が入荷しました(^o^)

昨日の「節分パーチー」

遅い時間の魚籠は

鬼・フィーバーで

楽しい時間を過ごしましたとさ♪

こうやって思い出って残っていくのですね(^-^)

Posted by 魚籠 at 04:11 │Comments(0)

2012年02月02日

酒盃の中

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

「行く・逃げる・去る」

とは言いますが

早いもので、もう２月。。

もう半月もしたら

あたし、

「もう寒いのやだー！早く夏来て(T-T)」つって

わめき出します。

皆様、よろしく。

今年初の新酒情報！！

亀齢酒造さんの

『萬事酒盃中(ばんじさけさかずきのなか)』

シビレるネーミングですね。

万事酒盃の中

いいですね

うん。

味わいもですね

良いわけですよ

うん。

最初に香る、酵母の香りとても良いです。

香りだけのお酒かなぁ〜

と思いきや

味もしっかり旨味があります。

私、香り系のお酒があまり得意ではないのですが

この「萬事酒盃中」飲めちゃいます(^q^)

嗚呼、「佳奈酒盃中」になりたい…

って意味わからんな(-_-)

Posted by 魚籠 at 00:59 │Comments(2)

2012年01月31日

学ぶ事が多いんです

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

最近、ブログが滞ってましてえらいすみません。

あたしなんだか忙しい(-_-;)

な、中で

コンビニ寄って買ってしまうもの。

『味いちもんめ』

何回も読んでるけど

何回も感動して考えさせられます。

ほんの10年ぐらい前の料亭の話。(もっと前か(-_-)

現代人に足りないもの。

如何に簡単に考えてるか。

仕事とはなんぞや。

おもてなしとは……

300円のこの本にはいろ〜んなことが描かれて

私に沢山学ばせてくれます。

熱くなるわ「伊橋やん」

是非一度読んでみてほしい一冊です。

ちなみに

酔っ払ってたら

『人間交差点』とか『黄昏流星群』とかも買ってたりします(-.-)

Posted by 魚籠 at 04:12 │Comments(0)

2012年01月23日

旧元日

毎度おおきに！

利き酒娘のかなです☆

昨日は休みで、博多に行く予定だったのですが

20時間睡眠と

澳門で賭け事して来ました。

夏に借りた「深夜特急」

旅に出たくなります。

今日は旧暦の元日。

改めまして

『明けましておめでとうございます』

オメデタ酒で

『秋鹿霙もよう』

入れました☆

このお酒もシュワっと爆発酒！

呑みにお越しやす(^-^)

Posted by 魚籠 at 18:16 │Comments(0)

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